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朱莉娅·蔡尔德眼中的10本美国最佳烹调书

    (当然除了她自己写的书外!)

  朱莉娅是美国获埃米奖的电视节目"法国厨师"中的明星,她精湛的烹调艺术和充满活力的风格令千千万万个电视观众倾倒。她自己也写过数本非常畅销的烹调书,其中包括她同西蒙·贝克和路易西特·伯索尔共同编写的《掌握法国烹饪艺术》(共两卷)及一本介绍她自己最喜欢的一些菜肴的烹饪方法的书:《来自朱莉娅·蔡尔德的厨房》。
  1.《意大利传统烹饪集》 作者:玛塞拉·哈兹安
  2.《吃的艺术》 作者:M·F·K·费希尔
  3.《拉鲁斯美食大全》 作者:拉鲁斯
  4.《技术》 作者:雅克一佩齐
  5.《墨西哥烹饪》和续集 作者:戴安娜·肯尼迪
  6.《美国烹饪》和《优秀烹饪的理论和实践》 作者:詹姆斯.尔德比
  7.《中国烹饪之秘诀》 作者:郭艾琳
  8.《香肠、鹅肝酱馅饼和其他熟食制作的技巧》 作者:简·戈里格森
  9.《烹饪之乐趣》 作者:艾玛·尤鲍尔和马里恩·贝克
  10.《法国外省之烹饪》 作者:伊丽莎白·戴卫

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